Rýže se vyznačuje zvýšenou akumulací arzénu, celkový obsah i chemické formy arzénu však velmi kolísají. Uvádí se metoda LC-ISP-MP pro rutinní stanovení anorganického arzénu, která mj. umožňuje diferenciaci mezi některými chemickými formami.
17.6.2013 - Arzén v rýži a jeho stanovení
17. června 2013 0:07
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz