Jak správně označit složky (zejm. přídatné látky), které byly do výrobku přidány např. ve formě pekařské směsi a které již ve finálním výrobku vůbec nejsou zastoupeny. Stanovisko Potravinářské komory ČR: Nařízení (EU) č. 1169/2011 stanoví, že složky mají být označené podle "okamžiku jejich použití při výrobě potraviny".
Označování přídatných látek zejména u pekařských výrobků
29. srpna 2013 8:17
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/180955
Zdroj: Agris.cz
