Pátek, 29. března 2024

Vídeňská firma vaří jídlo z hmyzu

Vídeňská firma vaří jídlo z hmyzu

Rizoto, palačinky nebo polévka z hmyzu. Vídeňská firma začala nabízet pokrmy z hmyzí mouky a chce oslovit širokou veřejnost, informuje ORF.

Zakladatel společnosti Christoph Thomann se myšlenkou na jídlo z hmyzu začal zabývat před šesti lety. Jeho hmyzí pokrmy jsou nyní dostupné v supermarketu, ale firma se rozhodla jít ještě dále. ,,Díky rostoucímu povědomí o klimatu a zdraví roste na trhu s potravinami poptávka po udržitelných zdrojích proteinu," uvedl Thomann pro rakouskou veřejnoprávní televizi ORF.

Jídlo pro všechny

Stávající koronakrizi využila Thomannova firma Zirp Insects jako příležitost k přípravě nových produktů, se kterými se chce prosadit i u běžných spotřebitelů. "Hmyz není jen vysoce efektivní a užitečný, ale je i velice nutričně bohatý. Kromě vysokého podílu proteinů s velmi vyváženým poměrem aminokyselin obsahují především nenasycené mastné kyseliny a další nezbytné výživové látky," citovala Thomanna ORF.

Jak dodává rakouská televize, firma uvedla na trh začátkem června sedm různých pokrmů a pečících směsí obsahujících hmyzí mouku a začala přijímat online objednávky. Týdenní balíček obsahuje polévku, falafel, rizoto, ovesné placky, směs na domácí chléb, brownies a palačinky.

Sdílet článek na sociálních sítích

Partneři

Asekol - zpětný odběr vysloužilého elektrozařízení
Ekolamp - zpětný odběr světelných zdrojů
ELEKTROWIN - kolektivní systém svetelné zdroje, elektronická zařízení
EKO-KOM - systém sběru a recyklace obalových odpadů
INISOFT - software pro odpady a životní prostředí
ELKOPLAST CZ, s.r.o. - česká rodinná výrobní společnost která působí především v oblasti odpadového hospodářství a hospodaření s vodou
NEVAJGLUJ a.s. - kolektivní systém pro plnění povinností pro tabákové výrobky s filtry a filtry uváděné na trh pro použití v kombinaci s tabákovými výrobky
E.ON Energy Globe oceňuje projekty a nápady, které pomáhají šetřit přírodu a energii
Ukliďme Česko - dobrovolnické úklidy
Kam s ním? - snadné a rychlé vyhledání míst ve vašem okolí, kde se můžete legálně zbavit nechtěných věcí a odpadů