Německý spolkový institut pro hodnocení rizik (Bundesinstitut für Risikobewertung -BfR) vydal v loňském roce vzdělávací materiál s názvem ,,17 zlatých pravidel k prevenci kontaminace potravin plísněmi a mykotoxiny", který úzce souvisí s odbornou a výzkumnou činností Národního referenčního centra (NRC) pro mikroskopické houby a toxiny v potravinových řetězcích při SZÚ - CZVP v Brně.
Odborné ohlédnutí NRC za rokem 2021: prevence kontaminace potravin plísněmi a mykotoxiny
12. ledna 2022 15:00
Zdraví
Celý článek: http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/odborne-ohlednuti-nrc-za-rokem-2021-prevence-kontaminace?source=rss
Zdroj: Státní zdravotní ústav
